Skąd pochodzi wanilia?

Wanilia to rodzaj rośliny jednoliściennej, należącej do rodziny storczykowatych. Łącznie wyróżniamy aż 109 gatunków wanilii, jednak popularna przyprawa wytwarzana jest z wanilii płaskolistnej, której łacińska nazwa to Vanilla planifolia. To wyjątkowy gatunek pnącza, który w stanie dzikim można spotkać w lasach tropikalnych Ameryki Południowej i Środkowej. Co ciekawe, największym producentem wanilii na świecie jest jednak leżący u południowo-wschodnich wybrzeży Afryki Madagaskar.